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Impulsando la Bioeconomía de la Amazonía A Través de la Gastronomía y Sistemas Alimentarios Resilientes

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A pesar de albergar más de 14.000 especies vegetales conocidas¹, la biodiversidad de la Amazonía sigue estando significativamente subutilizada en los mercados comerciales. Investigaciones muestran que solo unas 30 especies nativas de alimentos amazónicos aparecen regularmente en los mercados², y de las 1097 especies nativas de plantas alimentarias identificadas en Brasil, apenas el 5% ha alcanzado una escala comercial significativa³. Este potencial desaprovechado no solo representa una oportunidad económica perdida para la región, sino que también plantea riesgos para la sostenibilidad de la conservación de la biodiversidad.
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Publicado Originalme en blogs.iadb.org El 10 de julio de 2025.
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